微量元素は多くの生理作用に関与している。
微量元素
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生体内含有量
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生理作用
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欠乏症
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過剰症
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鉄(Ｆｅ)
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4〜5ｇ
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酸素受容体
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鉄欠乏性貧血
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ヘモクロマトーゼ(血色素症)
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亜鉛
(Ｚｎ)
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2ｇ
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糖・脂質・たんぱく質代謝
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主症状：皮疹
随伴症状：口内炎、脱毛、腹部症状
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銅欠乏、嘔吐
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銅(Ｃｕ)
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100〜150ｍｇ
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造血作用
骨代謝
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Ｍｅｎｋｅｓ症候群
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Ｗｉｌｓｏｎ病
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マンガン
(Ｍｎ)
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12〜50ｍｇ
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糖・脂質代謝
骨代謝
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成長遅延
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錐体外路系障害
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モリブデン
(Ｍｏ)
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12〜20ｍｇ
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アミノ酸代謝
尿酸代謝
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頻脈、多呼吸、夜盲症
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痛風
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ヨウ素(Ｉ)
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10〜20ｍｇ
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チロキシン(甲状腺ホルモン)の成分
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クレチン病(小児)、甲状腺機能低下症(大人)
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甲状腺機能亢進症
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セレン
(Ｓｅ)
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5〜25ｍｇ
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抗酸化作用
解毒作用
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筋肉痛、心筋症
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皮膚炎
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クロム
(Ｃｒ)
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4〜6ｍｇ
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糖・脂質・たんぱく質代謝
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耐糖能低下、末梢神経障害
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肝・腎障害
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コバルト
(Ｃｏ)
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1.1ｍｇ
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ビタミンＢ12の構成成分
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貧血
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コバルト中毒
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